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Le citron de Menton et les grands chefs

Le citron de Menton et les grands chefs

En cuisine



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Citron de Menton IGP
Citron de Menton IGP

L’Indication Géographique Protégée est la garantie d’un lien entre un produit et son terroir.

L’IGP est obligatoirement détenue par une structure collective qui rassemble des opérateurs (groupement de producteurs) appelée Organisme de Défense et de Gestion (ODG).

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Pourquoi le citron de Menton est-il unique ?
Pourquoi le citron de Menton est-il unique ?

Le Citron de Menton se distingue de ses cousins, italien, espagnol ou corse. Plusieurs variétés de citrons sont cultivées sur le mentonnais : Santa Teresa, Adamo, SRA 625 (citron de Menton), Eureka, Cerza .

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Le Citron de Menton un héritage
Le Citron de Menton un héritage

Cultivé depuis le XVIème siècle, le Citron de Menton porte en lui la passion des femmes et des hommes qui l’ont mené à l’excellence. Son goût, ses arômes, concentrent la beauté des paysages du bassin mentonnais, la douceur de son climat, et l’héritage d’un terroir.

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