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Les meilleurs citrons pour des confits d'exception
Le confit de citron au sel est une méthode traditionnelle de conservation.
Une préparation délicate qui agrémente à merveille vos plats mijotés de viande, de volaille et de poisson. Issu des récoltes de citron de Menton IGP, ce confit aux morceaux d'agrumes frais apporte en bouche le parfum floral de sa chair si fine et délicate. Un produit du terroir made in PACA dont vos papilles se souviendront !
Dans cette préparation, oubliez l'acidité du fruit. Car une fois confites, les écorces des citrons, naturellement peu acides, sont assouplies et perdent en amertume.
Un savoir-faire mentonnais qui délivre une douce saveur citronnée.
Quelles recettes avec le confit de citron de menton ?
Chaudes ou froides, les recettes aux citrons confits ne manquent pas dans la cuisine méditerranéenne. Avec ce bocal des plus beaux agrumes, laissez-vous tenter par les accents ensoleillés de l'incontournable tajine, les filets de poisson, les moules marinières ou le poulet aux olives.
Confits au sel, ces citrons sont aussi les condiments de choix pour vos salades composées et aromatiser vos pâtisseries et brioches. Ingrédients fétiches des plats orientaux, ces quarts de citron de menton confits au sel réveillent vos mets d'une touche intense et raffinée.
24,40 euros
(28,70 euros / le litre)
INGREDIENTS :
Citrons de menton IGP (80 %), saumure, (100g de sel par litre d'eau).
CONDITIONS D'UTILISATION :
Se conserve des mois hors réfrigérateur et plusieurs semaines dans son liquide au frigo.
CARACTERISTIQUES :
Pot en verre de 850 ml
DÉCLARATION NUTRITIONNELLE POUR 100G
ÉNERGIE 132 KJ/31KCAL
MATIÈRE GRASSE 0.3 G
Dont AG saturés 0.10 G
GLUCIDES 5.3 G
Dont sucres 5.6 G
PROTÉINES 0.44 G
SEL 6.8 G
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