Le guide gastronomique vient de remettre son label Escapade Gourmande à la maison Citron d'Azur. Notre boutique d'épicerie fine au cœur du vieux Nice, dédiée aux produits du citron de Menton labélisé IGC. Une belle récompense que nous sommes fiers de partager avec vous.
On est le 6 août et comme chaque matin, je vérifie la mise en place des rayons avant d'accueillir les premiers clients quand le téléphone sonne. C'est le représentant Gault et Millau Escapade Gourmande. Il m'annonce que nous sommes sélectionnés pour intégrer les meilleures adresses pour la parution 2022-2023…
Que représente le label Gault & Millau Escapade Gourmande?
Créé par les deux journalistes Pierre Gault et Christian Millau, Gault et Millau est d'abord connu pour sa sélection de restaurants gastronomiques français. Leur volet Escapade Gourmande offre un outil pratique pour les voyageurs régionaux. Ce mini-guide dédié aux épicuriens permet de découvrir la richesse des spécialités culinaires au travers d'itinéraires savoureux dans chacune de nos belles régions françaises.
L'ouvrage recense les meilleures adresses de restaurants, hôtels, commerces de bouche et producteurs pour déguster les trésors du terroir propre à chaque coin de l'hexagone.
Dans la collection Escapade Gourmande PACA, Corse et Monaco : l'équipe d'experts propose 3 itinéraires :
- 3 jours autour du Mont Ventoux soit 152 km
- 48 h autour de Corte soit 168 km
- 48 h à Nice soit 15 km. Et désormais, la boutique Citron D'azur fait partie des arrêts incontournables pour une pause gustative citronnée !
Comment se faire référencer chez Gault & Millau ?
En ce qui concerne Citron d'Azur, aucune demande de référencement a été soumise. Dans le cadre de la nouvelle édition, l'équipe d'enquêteurs consulte les recommandations, les commentaires et les avis clients à la suite d’un sondage au sujet des adresses à goûter. Et devinez quoi ? Nos produits aux citrons de Menton labellisés IGP ont été cités.
Sans aucune invitation, l'équipe de critiques pénètre dans ma boutique incognito. L'accueil et la dégustation habituels des produits au citron de Menton commencent. C'était en août 2021.
Un an plus tard, j'apprends que notre maison est sélectionnée pour le classement des adresses de bouche de référence dans la ville de Nice.
Qu'est-ce qui s'est passé entre-temps ? Les inspecteurs se sont concertés pour noter cinq critères : la qualité de nos produits, la fabrication artisanale, le bon accueil en boutique, la présentation soignée et le rapport qualité/prix. Si les résultats sont à la hauteur des exigences du guide, c'est gagné !
Quels avantages pour Citron d'Azur et nos clients ?
Comme pour un restaurant, la présence d'une épicerie fine dans le Gault et Millau assure :
- Un gage de qualité et de confiance pour le client.
- Un indicateur de prestige pour l’établissement et sa direction.
Des atouts indiscutables pour être sûr d'acheter et consommer des produits artisanaux qui ont du sens. C'est-à-dire :
- Avec un sourcing fiable : savoir où sont fabriqués les produits et par qui.
- Vendus sous les conseils d'experts : de la préparation à la consommation en passant par la conservation.
Le prochain challenge ? Conserver le label pour l'année prochaine ! On compte sur vous ! ;-)
