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Publié par CINDY CAUCHY le 06 déc. 2022
En quête d'une recette de bûche de Noël ? Avec sa génoise et ses petites décorations, la bûche est le dessert incontournable du réveillon... Mais savez-vous pourquoi ?
Avant d'être un délicieux gâteau, la bûche était le tronc de bois d'un arbre fruitier qu'il fallait faire lentement consumer la nuit du solstice d'hiver. Jusqu'à ce qu'un pâtissier décide de régaler les gourmands, en transformant ce symbole de transmission et de famille en biscuit joconde roulé. Et si vous me lisez, vous devez être le ou la prédisposé.e pour la réaliser, pas vrai ? Alors cette année, troquons les bûche au chocolat, au café et aux marrons pour créer la surprise avec une recette plus raffinée et rafraîchissante : la bûche de Noël au limoncello de Menton.
Bonne dégustation et belles fêtes de fin d'année !
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