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Recette De Cake Au Citron… De Menton !

Publié par CINDY CAUCHY le

Recette De Cake Au Citron… De Menton !

Vous cherchez un accompagnement pour votre repas, le thé ou le goûter des enfants ? Surprenez vos convives et la famille avec cette recette de cake au citron ! Préparé avec un véritable citron de Menton, ce gâteau offre une explosion de saveur aux plus fines bouches et laisse une empreinte gustative inoubliable. Prêt.e à régaler vos bouches sucrées ? C’est parti !

Difficulté Facile. Préparation 10 min. Cuisson 40 min. Temps total 50 min.

Ingrédients pour un cake au citron facile

Quantité pour 8 personnes

Les ustensiles

Pour réaliser ce gâteau au citron, vous aurez besoin d’un saladier, d’une râpe, d’une casserole et d’un fouet.

Préparation

1- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2- Beurrez et farinez votre moule à cake d'environ 30 cm.

3- Faites fondre le beurre (au bain-marie ou à température douce aux micro-ondes).

4- Laver le citron de Menton et râpez sa peau finement sans retirer la peau blanche. Coupez l’agrume en deux, pressez-le et recueillez le jus.

5- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.

6- Ajoutez les œufs un à un, puis le beurre fondu.

7- Terminez avec le zeste râpé et le jus du citron.

8- Mélangez le tout.

9- Versez la préparation dans le moule à cake et cuire au four +/- 40 min.

Pour vérifier la bonne cuisson du cake, plantez la pointe d’un couteau propre dans le gâteau. La lame doit ressortir sèche.

10- Démoulez le cake en retournant le moule sur le plan de travail.

Dès que le cake se décolle et descend, retournez-le sans plus attendre et disposez-le sur le plat de service.

Les petits conseils de Christine : pour un cake au citron moelleux, faites de petits trous dans le cake à sa sortie du four et imbibez-le avec notre sirop au citron de Menton. Une alternative au traditionnel cake au citron avec glaçage qui apporte bien plus de parfum et de texture en bouche.

Bonne dégustation !

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